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▲ 魚油好?還是鱈魚肝油好?營養師:可比較產品營養標示中Omega-3含量
近年來魚油保健食品盛行,各大品牌都標榜「高濃度」魚油,而所謂的高濃度魚油等於高濃度Omega-3嗎?營養師提醒:吃魚油好處多,但關鍵成分Omega-3含量要足夠才有保健效果,消費者可以從魚油產品的營養標示中觀看,每(顆)份的Omega-3含量克數來進行比較與選購,此外,近期有業者標榜高含量液態Omega-3的鱈魚肝油比較好嗎?一樣可以從產品的營養標示中看出端倪,由於市面上魚油產品標榜Omega-3含量大多介於500mg~1000mg間,而某挪威牌鱈魚肝油營養標示中Omega-3含量是1150mg,可算是高含量Omega-3,加上是以液態食品方式販售,吸收上更好,且不必吞嚥,獲得不少年長族群的喜愛。
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▲ 市售魚油膠囊需吞嚥,部分長者或小孩較為不便,營養師:液態鱈魚肝油吸收更佳
吃魚油好處多,除了Omega-3是屬於「好的油脂」成分,攝取足量有助於健康維持外,其中的EPA、DHA,也能幫助促進新陳代謝、循環順暢;而「鱈魚肝油」則是除了有豐富的Omega-3外,並含有天然的維生素A,及維生素D,營養價值更勝一般的魚油,因此,鱈魚肝油在產地國家挪威中,是不少民眾作為日常飲用的保健「食」品。根據鱈魚肝油產地-挪威官方指出,挪威地處北大西洋與北冰洋的交接處,其南部沿海地區地區屬溫帶海洋性氣候,沿海地區受北大西洋暖流影響,海洋資源相對純淨無工業汙染,挪威盛產的鱈魚肝油,每瓶都有製作編號,並可回溯追蹤捕獲的漁船、地點和時間,是各個國家中品質穩定度最佳的鱈魚肝油。
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▲挪威冰冷純淨的海域,擁有得天獨厚的自然資源,是無污染鱈魚肝油的原產地(圖:photo-ac.com)。
由於新鮮度更高的鱈魚肝油食品不須透過膠囊來保鮮,且沒有腥味,可直接飲用,營養師表示:液態的鱈魚肝油較一般魚油含有較多的Omega-3,是我們無法自行製造,只能依賴日常飲食獲得的重要多元不飽和脂肪酸,而Omega-3的油脂不耐高溫,不適合炒、炸的烹調方式,因此,鱈魚肝油日常食用上會建議以「拌」的方式進行,例如拌在沙拉、燙青菜、加入飯菜中,或直接食用,都是很好攝取足量Omega-3的方法,是一款大人小孩都適合,幫助維持生理機能的營養素。
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▲挪威鱈魚肝油台灣代理商:認明有代言人「侯麗芳」的挪威鱈魚肝油才是真正的代理商貨
此外,根據挪威鱈魚肝油台灣代理商表示:由於挪威鱈魚肝油含豐富的Omega-3,不須透過膠囊來保鮮、沒有腥味,可直接飲用等特性,吸引不少注重健康的族群喜愛,網拍或社群網路上已經出現許多鱈魚肝油假貨,或沒有保障的水貨流竄,建議消費者可以認明貼有代言人「侯麗芳」的挪威鱈魚肝油才是真正的代理商貨,享有正貨保障。