世界衛生組織（World Health Organization）指出心血管疾病是全球死亡的頭號殺手，每年都造成全球約1,710萬人死亡，佔全球總死亡人數31%，其中740萬人死於心臟病，670萬人死於中風，估計到2030年全球死亡人數，將攀升至每年2,300萬人。
很多人為了照顧心血管，常常會吃很多保健食品，但是如果已經是正在服用醫師開的處方藥的患者，要記得找健康食品之前，一定要詢問過醫師，以免引發副作用，就得不償失了。
以下介紹幾種對心血管疾病、心臟病有效果的保健食品營養素：
1.保護心血管的守護者-魚油：
魚油是於身上的油脂，富含Ω3多元不飽和脂肪酸DHA與EPA，可以降低膽固醇，控制及改善心血管疾病，同時也能穩定心跳、血糖，降低血脂肪，這兩種脂肪酸可以降低血液中三酸甘油酯含量，有助於降血壓，能間接預防血栓形成。另外，魚油對大腦細胞、其他慢性病甚至癌症也都有很好的效果。
提醒大家在購賣時要注意EPA、DHA的比例，一般來說成人用的魚油，EPA及DHA的比例應接近1：3，2歲以下的孩童則接近1：6。
在攝取劑量方面，須留意每顆魚油中DHA加上EPA的含量，一般成人每日300-500毫克的DHA+EPA，心臟病患則應增加至每天一公克。
預防保健的建議量：每日補充○．六～一．二公克的魚油，心血管疾病的病人建議量：每日補充二．二～二．五公克。要注意的是，正在使用抗凝血劑、阿斯匹靈等藥物的人，最好先請教醫師之後才使用。 素食者可以透過攝取亞麻仁油（含有ω-3不飽和脂肪酸）來補充。
2. 納豆激酶
納豆是大豆發酵製成的，而納豆激酶則是納豆在發酵的過程中，所產生的酵素。它可以溶解血栓或抗凝血，有預防心血管疾病、中風與痴呆的效果。要注意的是孕婦或哺乳的女性最好不要食用，同時也要避免跟抗血栓藥物一起吃。手術前兩週不要服用納豆激酶，以避免抗凝血的風險。
3.保護心血管的守護者—-CoQ10
CoQ10存在於體內的每個細胞，但會隨著年齡增長而減少，經實驗證實，食用CoQ10可顯著提升細胞活性、細胞膜安定性及新肌衰弱者之氧化負荷量，更可提升心肌組織能量代謝，有效保護心肌、改善心臟功能。
衛生署建議每日用量不超過30毫克，三餐飯後服用即可。此外，CoQ10有促進凝血的特性，所以血栓病患應避免同時使用抗凝血劑與CoQ10，以免造成不良效應。
4.減少血栓—番茄紅素
番茄紅素有許多功效，如降低血小板的活性，減少血栓、心臟病和中風的發生，甚至可以防止壞膽固醇氧化，減少血管阻塞而造成高血壓的機率。建議每人每日攝取大約25-30毫克，相當於一瓶市售的番茄汁(250毫升)或2-3個大蕃茄。 番茄紅素不只存在於蕃茄，西瓜、葡萄柚、芭樂、木瓜、紅椒等蔬果也都含有豐富的茄紅素。
而不同於其他營養素會在烹煮過程中流失，蕃茄的食品加工反而會提高茄紅素的利用度。
5.降低膽固醇—甘蔗原素
古巴的研究指出從甘蔗葉子和表皮中萃取的甘蔗原素能在短期內改善膽固醇及減少心血管疾病的發生率。甘蔗原素，不像藥品類產品有諸多的副作用，它是一種可長期使用的天然的保健品。相較於其它天然食品，由於這類品只能抑制從食物中攝取的膽固醇（約佔人體產生膽固醇25%），而不能作用於人體自己產生的膽固醇（約佔人體產生膽固醇75%），因此這類的產品作用有限。
建議在晚餐後服用，每天5-10毫克，懷孕的婦女不宜服用，因為膽固醇對胎兒的成長有其必要性；12歲以下的兒童也不建議服用，因為甘蔗原素對兒童的療效尚未確定。
甘蔗原素具有抗凝血作用，因此與抗凝血劑、阿斯匹靈及非類固醇類消炎止痛藥服用應小心，若同時再服用其他降膽固醇的藥物，應事先請教醫生。甘蔗原素是由甘蔗表皮白色蠟質和甘蔗葉所萃取，我們無法透過啃甘蔗來獲得，所以透過補充劑是攝取甘蔗原素的唯一方法。
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