一提到視力保健營養食品、保健食品，我們多數都想到「葉黃素」，葉黃素保養眼睛視力的觀念，已經根深蒂固在我們的心裡。但是最近市面上又有一個很夯的護眼保健食品成分出現，就是「蝦紅素」，在廠商們大力的宣傳下，有一種「是不是蝦紅素護眼能力比葉黃素強」的疑問出現。所以到底應該選擇哪一種成分來照顧我們的眼睛呢？葉黃素和蝦紅素該選誰呢？還是可以一起吃嗎？
帶著這樣的疑問，我們又開始著手整理相關的資訊，希望能幫助大家解惑。
蝦紅素跟葉黃素到底有何不同呢？
<葉黃素>
葉黃素是存在於天然植物中的類胡蘿蔔素(像是雞蛋和葉菜類），為組成視網膜和黃斑部的重要物質。主要針對過度受光線刺激的黃斑部，有抑制光線、增加對比敏感度與視覺品質的作用，另外對於神經系統傳導也有重要輔助作用。
補充資料：護眼必吃葉黃素，認識葉黃素好處、以及如何選擇葉黃素 – 健康好EZ (ezhealth123.com)
<蝦紅素>
蝦紅素也是天然的類胡蘿蔔素中的一種，而且和葉黃素一樣，屬於一種脂溶性的色素，蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物當中都可找到。蝦紅素除了對黃斑部有極強的光線抗氧化作用之外，還有增進眼球睫狀肌的能力與疲勞的修復；更多可以參考這篇文章中提到的各種蝦紅素的功效喔：
蝦紅素的功效有哪些？如何攝取？為什麼蝦紅素這麼夯？一次搞懂蝦紅素的秘密(上) – 健康好EZ (ezhealth123.com)
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蝦紅素跟葉黃素PK心得：因此可知，蝦紅素在護眼的作用上與肌肉及血管相關，所以具有放鬆睫狀肌、增進3C對焦調節的能力，同時能促進脈絡膜血流的增加。
蝦紅素緩解眼睛疲勞、葉黃素是降低光的傷害
葉黃素與蝦紅素的成分中，都有強效抗氧化劑的功效，都可以預防自由基所引起的氧化傷害，而蝦紅素的抗氧化力大約是葉黃素的5-10倍，又被稱為超級維生素，在防光部分，蝦紅素的光線抗氧化作用的確是更強的。
葉黃素可保護、緩解眼睛視網膜和黃斑部的問題；蝦紅素除了降低黃斑部傷害，也能減輕眼部疲勞、改善乾眼問題。
葉黃素與蝦紅素雖有防光功能上的重疊，但兩者的護眼功效與作用範圍仍有很大的差異，所以蝦紅素是不能取代葉黃素的。
而葉黃素到黃斑部不是只有抗氧化力的作用，更重要的是它的黃色能和藍光中和，且它同時是天然生理性的黃斑組成物，這些都是蝦紅素做不到的。除此之外，葉黃素還能增進視力、防眩光、防怕光，增強加速神經衝動的傳導與腦部脂肪物質的穩定，也就是葉黃素有穩定神經系統，增進神經衝動傳導的作用。
用比喻來說，葉黃素就像是戴墨鏡、幫眼睛擋光，蝦紅素則是幫眼睛開水龍頭，改善乾澀、疲憊的問題，同時有抗發炎的效果。
因此，可以說兩者都對保護眼睛有幫助，但在保護眼睛的範圍、保護眼睛的方式，是不一樣的。
保護黃斑部靠葉黃素 緩解眼睛疲勞靠蝦紅素
護眼小心得：如果是要保護眼睛黃斑部，在保健食品的選擇上，還是優先考慮葉黃素喔！
補充蝦紅素適用於幫助睫狀肌的放鬆與對焦、光線傷害大時的救急，還有，蝦紅素能輔助葉黃素抵抗光線的作用，只是不能在黃斑部吸收、發揮功效，所以需要黃斑部的保養、修復的營養補充品，蝦紅素就不是首選，蝦紅素就比較像是治療用的「輔助藥物」喔。
參考資料：