長期使用3C會有藍光傷害眼睛，一旦沒有控制使用時間，恐造成黃斑部病變！防止黃斑部退化老化，必需靠有「天然防曬劑」之稱的葉黃素。服用葉黃素有助改善黃斑部怕光的症狀。提到黃斑部病變的剋星，非葉黃素莫屬。但是，一般人對於該挑選哪種葉黃素，卻存有不少問號。常常聽到廠商宣傳「這個劑型（葉黃素飲品、葉黃素果凍…等等）好吸收」或「(葉黃素果凍/ 葉黃素軟膠囊…) 比較有效」
最常遇到的問題就是：「購物網站上，葉黃素琳瑯滿目，有錠狀、膠囊、粉狀、液態、甚至還有果凍狀！我該選擇哪一種比較好？」、「不同劑型的葉黃素保健食品，保健效果有差嗎？」
我們整理了很多資料後，藉由這篇文章來分享，葉黃素劑型怎麼挑選？我們又會推薦哪種葉黃素劑型呢？
葉黃素保健食品劑型多怎麼選？
錠狀、膠囊、粉狀、液態、甚至還有果凍狀，這些通稱為「劑型」，每種保健食品、營養補充品，都會將營養成分，做成適當的劑型，再來販售。你知道嗎？決定這些營養成分，要被做成哪些「劑型」，是有經過很多不同面向的考慮的！
要挑選葉黃素等保健食品的劑型之前，讓我們先從人體如何吸收營養素來看，當營養素進入到人體後，會到腸胃，這時候會透過乳糜管進入肝臟，此段漫長的過程中，營養素會在每個階段中被吸收、分解，有可能還沒到肝臟，就已經在胃部被胃酸消化完畢，為了確保營養素能較高比例達到所以透過腸胃吸收的營養素，其吸收率才會與劑型有關。
再來，葉黃素最主要的輸送是由肝臟解毒後運送到黃斑部這一段過程，葉黃素是脂溶性物質，運送葉黃素的工具是高密度脂蛋白(HDL)，如果，當身體健康，體內高密度脂蛋白(HDL)升高，就能更加有效運送葉黃素，
那麼，葉黃素的劑型有這麼多，要怎麼選擇才好？
讓我們來介紹：
液態葉黃素保健食品好吸收，錠劑難消化？
液態葉黃素保健食品的成分不需要崩散及溶解，所以理論上來說，吸收（或者食用）的確比較「快」，但在人體內的吸收率卻未必較高！
因為合格的葉黃素錠劑、膠囊、粉劑都能在胃部充分崩散及溶解，而被腸胃道吸收利用，所以液態葉黃素保健食品事實上吸收度並不會優於其它劑型；而且，複方葉黃素保健食品中，有些成分不耐胃酸，做成錠劑，才能以特殊的腸溶錠或包埋技術反而更能有效降低被胃酸及消化酵素破壞的機會。液態的葉黃素反而就無法躲過胃酸、消化酵素的破壞。
另一方面，液態葉黃素保健食品的部分成分因溶於水中，往往降低穩定性，因此保存期限通常較短，尤其是抗氧化成分。例如葉黃素本身易氧化，如果是液態的葉黃素，穩定度一定比葉黃素膠囊或錠劑還要低，產品一旦開封接觸到氧氣後，葉黃素生物活性就會開始下降。所以如果一瓶液態葉黃素的容量可供30天的份量，開封三周後，事實上大部分的葉黃素都氧化了。
再來，液態的葉黃素保健食品需要較為注重產品的口感，因為味道不好的話會大大降低大家的購買意願，於是液態的葉黃素保健食品，常會添加各式矯味劑、甜味劑及人工香料。所以服用液態葉黃素保健食品時，到底服用的保健成分多，還是食品添加劑較多，是一個不清楚的狀態。
葉黃素推薦劑型心得：要好服用（食用）→選擇液態葉黃素保健食品、要吸收率更高 →推薦錠劑葉黃素保健食品
延伸閱讀：單靠葉黃素阻止不了視力退化，多吃這14種護眼食材 擊退惡視力 – 健康好EZ (ezhealth123.com)
粉狀葉黃素保健食品比膠囊型態葉黃素的含量足？
膠囊型態的葉黃素，受限於體積，所以能填充的有限成分較為有限。例如精胺酸膠囊，每粒膠囊通常約含500毫克的精胺酸粉末；相比之下，一包精胺酸粉包就能含有5000毫克的精胺酸，一般心血管保健劑量約5000～10000毫克，選用膠囊劑型，可能服用上比較不方便。
所以針對服用劑量較大保健成分，使用粉包劑型可能較為便利，例如膠原蛋白、精胺酸、益生菌及膳食纖維。
但使用葉黃素粉狀保健食品，需要留意口味添加成分及產品保存。粉狀產品多半需要加入水中混合再服用，因此口味添加成分，成了產品接受度上的一大重要因素，不然，口味不佳，容易影響購買意願。
所以當我們查看粉狀劑型的葉黃素保健食品成分時，往往會看到不少矯味劑及甜味劑（蔗糖、果糖、木梨醇、阿斯巴甜）。另外，粉狀葉黃素保健食品由於與空氣接觸面較大，因此保存上需要更小心，尤其在濕度偏高的地方，更要留意保持乾燥，開封後要盡快服用完，不然容易受潮結塊，甚至長黴菌。
葉黃素推薦劑型心得：要大劑量→選擇粉狀葉黃素保健食品、要保存更久、吸收率更高 →推薦膠囊型態葉黃素保健食品
膠囊、錠劑、飲品、果凍條，哪種劑型比較好？
目前市面上的葉黃素除了膠囊、錠劑、粉狀等傳統劑型外，隨著消費者需求日益增大，也多了飲品、咀嚼錠及果凍條等多種選擇。有沒有更眼花撩亂？（小編偷偷說：是的，已經比較到昏倒）
膠囊、錠劑雖然食用方便，保存上也相較穩定，但對於長者、小孩可能會造成吞嚥上的困難，而無法持續食用；飲品及果凍條雖有食用方便的優勢，但為改善口感，是否添加人工香料、色素或過多糖份，下手前有務必先看清楚，另外，大瓶裝葉黃素飲品，為避免細菌滋生大多會額外添加防腐劑，食用前應自行斟酌身體狀況。每種劑型都無絕對好壞，可以讓自己及家人簡單輕鬆持續補充，才是挑選劑型的重點。（請參閱下圖比較表）
延伸閱讀：【2022最新】專家挑選葉黃素10大重點！24款葉黃素推薦品牌 – 健康好EZ (ezhealth123.com)
各種劑型，各有優缺點
因此，我們了解到：葉黃素保健食品的各種劑型都有其優缺點，適合用於不同的保健成分、不同的食用服用習慣。
例如，葉黃素硬膠囊產品製程單純，所以食品的添加劑相對較少，且葉黃素硬膠囊殼於36～37度有水環境中，大約只需3～5分鐘就能完全溶解，使其中的粉末快速釋出；不過硬膠囊外殼受限於體積因素，對於每天要服用劑量較高的成分，可能每天需要服用的顆粒數會較高。
而脂溶性的成分適合用葉黃素軟膠囊，例如維生素E、維生素D、β-胡蘿蔔素，但膠皮成分大多為葷的明膠製成，且葉黃素軟膠囊皮在偏熱的氣候比較容易變軟。
葉黃素錠劑保健食品中成分的添加量較不受限於體積，但製程需添加較多賦型劑、黏著劑、崩散劑，且製錠的技術能否讓錠劑在胃中完全崩散也是一大考驗。而特殊的腸溶錠、緩釋錠或持續釋放錠技術，能保護錠劑中的有效成分不受胃酸破壞，或能改變葉黃素保健食品錠劑釋放有效成分的時機及方式，讓葉黃素錠劑保健食品的實用性更為廣泛，例如緩釋型錠劑能較長時間提供工作所需要的B群，降低單位時間提供過多B群的狀況，大幅提高錠劑成份的使用效益。
葉黃素粉劑保健食品易於吞服，填充劑量較不受體積限制，但粉劑接觸的面積較大，一方面容易吸收濕氣受潮，二來服用時的口感也相對重要，所以會添加較多的矯味劑、人工香料、甜味劑及抗結塊劑（二氧化矽）。
至於葉黃素液體保健食品較為方便，不用擔心如膠囊/錠劑不易吞服。但葉黃素液態食品的保存較為不易，且所含成分容易氧化，所以較易氧化的成分比較不適合採用液態劑型。還有，葉黃素液體保健食品通常有效期限較短，且開封後要盡快服用完。另外，為了改善葉黃素液態食品的口感，它與葉黃素粉劑產品一樣常添加較多的矯味及甜味劑。
葉黃素劑型推薦心得：以老人與小孩來說，用喝的液態狀或搭配水來喝的粉狀，似乎比較方便。但，液態或粉狀，卻因分散速度過快，使得容易排出，在使用率上不太高。
至於膠囊狀與錠劑狀由於顆粒較大、有點硬，擔心小孩與老人比較不容易吞嚥。
另外，還有軟膠囊與錠劑，顆粒狀的錠劑相較軟膠囊更不易消化，可是因為在腸胃待的時間較久、安定性高，比較能好整以暇的消化吸收，也就相對能提高人體使用率。
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葉黃素推薦劑型比較
最後我們整理市面上較常見到的保健食品劑型的優缺點，供大家參考利用：
參考資料：
博客來-3C眼有救了：眼科權威陳瑩山的護眼處方 (books.com.tw)
片劑，膠囊，注射劑等 – 什麼是最好的補充形式？- 問科學家 (askthescientists.com)
Capsules, Tablets, Powders or Liquids – Why Your Supplement Type Matters – Sawgrass Nutra Labs